服务员的岗位职责

1、严格遵守酒楼的各项规章制度，绝对服从分配，谦虚谨慎，团结文明礼貌，发扬主人公精神，优质服务，积极工作。

2、上班时间注意个人仪容仪表，穿工装带工牌，化淡妆，着装整齐干净，严格遵守劳动纪律，不迟到、不早退，不旷工，有事提前12小时请假，不准用电话或委托他人代为请假，必须经过领导批准后方为有效，

3、所有员工必须服从班次安排，不准擅自变动班次，有特殊情况需换班时，应向主管领导报告，经批准后方可，否则按旷工处理。

4、做好餐前准备工作，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用；上班时间不做私事，不擅自开岗位，不追逐嬉闹，不在电话中闲谈，当班时员工之间不准闲谈、聊天、不许会客。5、上班时间按规定时间站位，微笑待客，不得依墙靠柜，不得将手插入衣袋和裤袋，不得将双手交叉在胸前，要以饱满的精神面貌迎接客人；

6、正确对待客人投诉，不准与客人争辩，不准在公共场所与同事争吵。
7、上班时间不准吸烟、吃东西、喝饮料、嚼槟榔等，不准随地吐痰、乱扔乱抛纸屑，不准在包厢休息、睡觉。

8、遵守社会公德，不得向客人索取小费，不得损坏公共财物。

9、爱护设备用具，不得乱动不在自已使用范围内的设施设备，下班清理核实并做好记录，对损坏遗失的用具、设备及时报告当班经理按价赔偿。如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。
10、下班前清扫场地，切断电源，消除一切不安全隐患。