![潮州13个最经典的名菜]( "潮州13个最经典的名菜")
- 13、盐·虾盐·虾是潮汕经典菜肴，本菜是以草虾为主料，加入多种调品料制成。虾营养丰富，富含蛋白质、矿物质及维生素A等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。12、鸳鸯膏蟹鸳鸯膏蟹是一道广东汕头的传统名菜，属于粤菜系。此菜味极鲜美，造型美观，...
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![杭州13种最著名的名菜]( "杭州13种最著名的名菜")
- 13、杭菊鸡丝杭菊鸡丝是一道浙江杭州的汉族传统名菜，属于浙菜系杭州菜。杭菊产于浙江的桐乡、海宁一带，为饮用药用佳品。如把杭菊加上鸡丝烹调成菜，那就是浙江杭州地区著名的一道菜肴杭菊鸡丝了。选用的是杭州桐乡的杭菊，这里已有三百多年的植菊历史。明末清初的农学家张履祥...
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![晋中10种最经典的名菜]( "晋中10种最经典的名菜")
- 10、红烧饼红烧饼是小麦面制成的空心食品，闻着香、吃着脆。它是用30%的发酵面和未发酵的白面和在一起，并掺以少许麻油、碱面，以擀槌擀开，内包以油心，外上搭涮，撤以芝麻，烧烤而成的。不仅人们平常爱吃，而且是看坐月子的上乘食品。9、茶食茶食是寿阳特有的一种食品，呈圆形，直径寸余，厚...
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![邢台10种最经典的名菜]( "邢台10种最经典的名菜")
- 10邢台十大小吃之二哥饼卷肉介绍哥饼卷肉简介二哥饼卷肉是河北省邢台市临西县当地特色名小吃之一。二哥饼卷肉的创始人梁玉禄先生祖籍河北山东界域的古运河畔，是古风醇朴的礼仪之邦，也是武松的故乡。二哥饼卷肉的特点出锅的二哥饼卷肉清香不腻、绵软适口、营养丰富、老少皆...
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![平顶山9个最好吃的名菜]( "平顶山9个最好吃的名菜")
- 10、汝州粉皮下锅不粘，柔软可口，热吃、凉拌均可。产于汝州市。9、火腿肉粽火腿肉粽用料：配制好的糯米绿豆瓣750克火腿丁50克冬菇或香菇25克猪肉末50克精制淀粉10克麻油5克猪油25克葱末、姜末、精盐适量白糖1汤匙竹叶、马莲。制法：用猪油将葱末、姜末炒黄，除去葱姜末后，依次放放...
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![从化9种最经典的名菜]( "从化9种最经典的名菜")
- 10、荔枝菌荔枝菌，素有“岭南菌王”之称，生长于每年农历五月初一开始到夏至时节、荔枝成熟结果之时段，但每年都是昙花一现，时间不长，最多一个月左右。荔枝菌在荔枝林潮湿的白蚁窝上，经过高温多雨、骤出太阳骤降大雨的催谷，迅速生长起来。这趟摘完了，只要不毁坏白蚁窝，没过几天就会...
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![梧州10种最特色名菜]( "梧州10种最特色名菜")
- 10梧州十大小吃之藤县·江米粉介绍·江米粉，传统工艺，自然之赐，高贵品质。·江米粉系精选大米经传统工艺精心制作而成，独具四大特点：原料100%大米，不含任何添加剂；颜色银白中略带米黄；味为纯米之香；柔韧爽滑，耐煮耐泡。·江米粉可作主食、快餐，更是冬令火锅之首选辅料。9梧州十大小...
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![小河帮川菜10个最具代表的名菜]( "小河帮川菜10个最具代表的名菜")
- 10、自贡冷吃兔自贡冷吃兔，是四川省自贡市著名的汉族传统美食，今已有百余年历史。四川的自贡、富顺、荣县一带是全国有名的养兔之乡，兔肉供应十分充足;该地区人们也十分喜爱吃兔肉，尤其是喜爱烹饪和品尝一种名为"冷吃兔"的菜肴，几乎家家都会做，人人都爱吃。从医学和营养学观念...
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![白山4种最经典的名菜]( "白山4种最经典的名菜")
- 4、长白山珍宴长白山珍宴，以长白山的物产-人参、鹿茸、熊、飞龙、雪蛤、松茸蘑等几十种珍品为原料，集中国传统宴席之荟萃，加以精细烹制而成。长白山珍宴由大花摆，配美碟，四色八款串拼，6个热菜，2道点心构成。3、酸菜白肉火锅东北地区满族传统风味菜肴。对于白山人来说，冬天是离不...
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![鹰潭6大最有名的名菜]( "鹰潭6大最有名的名菜")
- 6、牛肉丸子汤配料：牛腿肉750克，鸡蛋150克，葱头400克，胡萝卜300克，土豆500克，豌豆50克，鸡油400克，精盐15克，牛肉清汤2。5公斤，香叶半片，干辣椒1个。胡椒粉、味精各适量。制作方法：1．将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放人盆内，加入5克精盐，50克鸡油...
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![汉中10种最经典的名菜]( "汉中10种最经典的名菜")
- 10、上元观红豆腐陕西汉中市城固县上元观红豆腐以优质黄豆为原料，以卤水(当地人称之为浆水)点制豆腐，压榨后将上元观红豆腐。豆腐切为一寸见方，恒温发酵，以食盐、花椒。大香、红叩、桂皮。良姜、砂仁等30多种调味品浸拌淹渍后晾干，再用大曲酒、辣酱调制混合入坛密封。坛体埋入...
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![楚雄十大经典名菜]( "楚雄十大经典名菜")
- 10、石烹羊肉石烹羊肉：原料为羊肉切片加花椒草果。烹制方法：用木炭火将麻布石头烧红后再放上羊肉烤熟。特点：鲜嫩可口、无腥味。·嘉新厂火腿、甜菜、大苦菜、刺老包、金雀花等地方特色饮食和特色蔬菜。9、彝家丁香烤全羊将丁香、香草、山奈、茴香、八角、花椒、胡椒、子然...
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![遵义十大最经典的名菜]( "遵义十大最经典的名菜")
- 10、张家牛肉烧腊张家牛肉烧腊又名生肉脯，遵义特色菜之一，属于贵州菜、黔菜。具有紫红透亮，鲜美可口，卤香独特，余味悠长，并是回民每年“古尔邦”“尔代”“圣祭”三大节日的必备祭品。张家牛肉烧腊加工选料精良，加工工艺考究，制作精细，高温消毒严密，绝不添加任何对消费者身体有害的...
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![锦州10种最经典的名菜]( "锦州10种最经典的名菜")
- 10、面茶北镇面茶，这个老牌地方风味，虽名不见经传，可也风霏古城，值得品尝，假如你喝过几次，那种滚烫、芳香的口感保你瘾性大发。雄鸡报晓，东方刚亮鱼肚白时，步入老街行至庙头，总会看到卖面茶的小推车被人们围在当央，尤其数九隆冬，喝碗面茶真是爽心肺腑。手捧面茶碗象手炉那般热乎，稠而...
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![临沂10种最经典的名菜]( "临沂10种最经典的名菜")
- 10、咸豆粥咸豆粥是临沂大众化粥食，多为早餐供应。此粥制作细腻、口味香美、消渴利尿、营养丰富、易于消化。喝此粥配食热油条口味尤佳。制法：黄豆和小米用水泡开，分别磨成豆浆和米浆，各自过滤出渣；锅加水烧开，下豆浆烧开后，再下米浆，开锅盛入粥碗内。另取少量黄豆放锅中炒熟后加...
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![焦作10种最经典的名菜]( "焦作10种最经典的名菜")
- 10、锅贴豆腐菜系：豫菜口味：炸烧味价格：10-40元特色：色泽微黄而酥软，入口即化。原料：豆腐(北)150克，鸡胸脯肉150克，肥膘肉150克，生菜（团叶）50克，淀粉(蚕豆)20克，味精2克，黄酒2克，椒盐5克，猪油（炼制）10克，葱汁10克，姜汁10克，花生油30克，小葱5克，花椒2克。制作方法：1．将鸡脯肉去筋去皮，剁砸成泥，放入碗...
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![葫芦岛10种最经典的名菜]( "葫芦岛10种最经典的名菜")
- 10、高桥小菜连山区高桥小菜厂位于高桥镇中心，距锦州港7公里、京沈高速公路出口处1公里。该厂始建于晚清末年光绪年间，有百年历史，为锦州小菜振誉，它是生产腌渍菜的发源地，也是早年向宫庭馈赠的佳品。百年来，该厂承系了祖传制作小菜的工艺，以科学的配方精制而成。生产加工各种酱...
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![吉安10种最经典的名菜]( "吉安10种最经典的名菜")
- 10、烟笋炒肉八百里井冈不仅是革命的摇篮，也是竹的海洋，在井冈山上不仅空气宜人，而且还有着清幽的天然环境，当年井冈山革命时期，战士们曾在这里挖野菜吃，如今的井冈山上可谓是自然条件丰富，在山上也生长着许多天然绿色植物，这些植物被当地许多人利用起来，只要能够食用的，都被当地人...
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![漯河10个最著名的名菜]( "漯河10个最著名的名菜")
- 10.酸辣粉嚼劲十足的红薯粉，加上独特的重庆口味，酸辣开胃，“麻辣鲜香酸且油而不腻”~所以一般都是小吃街和美食节的必备良品~9.炸鸡排鸡柳鲜香美味的炸鸡柳、鸡排、莲藕、土豆...太多了小编就不一一说啦，能当小吃也能当主食，让人吃了还想吃！8.雪花酪冰凉爽口，小吃必配~7.章鱼小...
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![湘菜15个经典代表名菜]( "湘菜15个经典代表名菜")
- 15、传统全家福菜全家福是家宴的传统头道菜，以示阖家欢乐，幸福美满。全家福的用料比较简易。一般主料为：油炸肉丸、蛋肉卷、水发炸肉皮、净冬笋、水发豆笋、水发木耳、素肉片、熟肚片、碱发墨鱼片、鸡肫、鸡肝等。辅料为：精盐、味精、胡椒粉、葱段、酱油、水芡粉、鲜肉汤等。...
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![江都8个最具特色的名菜]( "江都8个最具特色的名菜")
- 8.嘶马拉豆腐嘶马独有的嘶马拉豆腐，下面是洁白如玉的豆腐，上面是一层色若琥珀的素油，油上又点缀他物，有竹笋的黄、香菇的褐、菠菜的绿。入口后，豆腐的鲜爽中，有香菇的油腻、竹笋的清脆、菠菜的酸鲜、蒜叶的香醇，如同脂羹般，美不胜收。7.昭关盐水鹅昭关镇特色美食：昭关盐水鹅，起特点...
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![巢湖10种最经典的名菜]( "巢湖10种最经典的名菜")
- 10巢湖十大小吃之无为“立新“卤牛肉介绍“立新”牌卤牛肉系列，又称“马老二”卤菜。该卤菜源于无为县马家四代祖传的卤菜制作工艺及独创配方，以精选的优质鲜牛肉，配以多种名贵香料，经多道工艺精制而成。入口滋味鲜美，肉质细腻，口感香醇，久吃不腻，营养丰富，且不含任何防腐剂。该品...
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![吴川10种最经典的名菜]( "吴川10种最经典的名菜")
- 第十道：吴川"及第粥"可能你在很多地方吃个三及第，但是吴川的及第粥你不一定吃过，可能有些人连听也没有听过，吴川风味小吃吴川"及第粥"：据介绍，吴川"及第粥"又叫三及第，用料中有猪肉丸，丸与元同音，比喻状元；用料中有猪肝，用以比喻榜眼，据说本来是用牛榜的，但牛榜质韧、无味，故用猪肝来代...
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![甘肃13种最传统的名菜]( "甘肃13种最传统的名菜")
- 12、藏包藏包有一个形象的名字称“牛眼睛包子”现在的藏包多用白面为皮，羊肉为馅了，然后加入适量的羊板油，调上葱花、酱油、阿索特鲜王、阿索面食专用调料、阿索羊肉煮炖羊肉专用调料等佐料，放在笼上蒸熟就可以吃了。11、汪手抓羊肉“唐汪手抓”传人汪玉元1978年来兰州经营，并...
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![淮扬菜15种最出名的名菜]( "淮扬菜15种最出名的名菜")
- 15、拆烩鲢鱼头拆烩鲢鱼头是江苏地区传统名菜，属于江苏菜系，拆烩鲢鱼头以鲢鱼头为主要材料，烹饪以烩菜为主，口味属于咸鲜味。口感：皮糯粘腻滑，鱼肉肥嫩，汤汁稠浓，口味鲜美，营养丰富。鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1，它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂...
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简历谷
