酒店管理目标责任书2篇 达成完美服务，共赢酒店的目标责任书

本文是一份酒店管理目标责任书的简介，旨在规范酒店管理人员的工作职责和任务目标，明确责任，提高工作效率。该文涵盖各方面内容，有助于酒店管理人员更好地实现公司发展目标。

第1篇

2、年度净利润500万元（不包含房屋租金和固定资产折旧）；

①完成年度总产值目标基数值计基本分10分；②完成年度利润目标基数值计基本分70分；③完成年度资金回笼率目标计基本分5分。

酒店范围内全年消防安全和其他安全生产责任事故损失低于20000元的计基本分5分。

酒店范围内全年打架斗殴、酗酒闹事现象低于4次的计基本分5分。4、管理机制

1、被考核人的工资与经营效益挂钩，收入上不封顶，下不保底；

2、被考核人每月预发60%协议工资，年度总考核后一次性结算兑现绩效工资；

1、年度利润每递增100万元（含100万）加2分，每下降100万（含100万）扣1分，以此类推；

2、年总产值每递增200万元（含200万元）加0.5分，每下降200万元（含200万元）扣0.5分，以此类推；

3、年度（结算年度）资金回笼率每上升1个百分点加0.5分，每下降1个百分点扣0.25分，以此类推；

4、年度消防安全和安全生产事故（含盗窃）损失每递减20xx元加0.5分，每递增20xx元扣0.25分，以此类推；

5、年度酒店范围内全年打架斗殴、酗酒闹事每减少1次加0.5分，每增加1次扣0.5分，以此类推；

6、创新管理机制和合理化建议产生明显经济效益的每项加1分。

1、经营指标考核数据来源以月度生产经营《会计报表》为依据，年底由总公司财务部会同被考核单位相关部门集中汇总、审核、签字确认；

2、突破性工作考核数据，由总公司按月对被考核单位日常经营管理情况进行综合评价确认，日常书面总结无实质内容的直接评为0分。材料及数据由被考核单位对口管理部门提供；

3、被考核单位负责将经营目标指标的细化分解，对于考核时无法提供数据的采取书面总结的形式，书面总结无实质内容的'为0分。

考核总分确认后按分值换算为货币直接兑现给被考核单位，再由被考核单位分解到人。

考核方根据经营综合情况可以对责任书内容的进行适当调整；被考核方在责任期内对情势变化所引起的责任内容变更须经考核方同意。

责任书的解除一般由双方协商确定。但在下列情况下考核方人可单方解除：

（1）被考评人违反重大经营管理方针政策和目标规划时；

（2）由于管理不善致使公司营运出现重大危机或威胁时；

责任书的变更或解除均为原责任书终止情形。在变更责任书时须重新签订责任书文本。

（1）在考核期中如出现重大失误，考核方有权解除被考核方及其团队的经营资格，，给公司造成损失的依法追究其经济责任；

（2）因渎职给公司造成损失的，公司依法追究其经济责任和刑事责任；

（3）被考核方团队或个人伙同他人谋取私利、损害公司利益的，公司依法追究其经济责任和刑事责任。

2、本责任书的内容由总公司办公室、财务部负责解释。

3、本责任书总公司法人代表和下属分公司第一负责人签署后生效；

4、本责任书壹式贰份，考核方和被考核方各执壹份，具有同等的法律效力。

第2篇

为全面完成集团公司下达的各项任务及饭店年度经济指标，加大经营管理力度，坚持责、权、利相统一原则，根据饭店《年度工作计划》和《年度绩效及管理目标考核办法》，特签订此责任书。

保证饭店的服务质量、卫生达标，严禁出现危害饭店声誉的.事件及服务问题，保证按照星级酒店服务卫生标准，迎检合格率100%，质量合格率98%，认真处理宾客投诉，处理满意率98%。

以《安全生产、安全保卫、综合治理规定》为依据，建立健全各项措施，切实做好安全生产，保卫，及综合治理工作。严格落实安全操作规程，防止发生伤亡及各类重大恶性事故，确保企业财产和职工人身安全，保证企业正常的经营、生产秩序及稳定。（此指标为否决指标人力资源部各部门落实）

负责饭店安全工作，保证全年不出现重大治安、刑事、失窃案件，防火防盗，不出现火情，发现隐患及时处理，保障全店人员人身、财产的安全，做到100%培训、100%执行、100%落实。

保证饭店财产、设备、设施、固定资产的维护保养、使用管理及建档、登记工作，保证完好率98%以上，重点部位维修完好率100%。（财务部、工程部全店范围监督并专职执行）

保证员工参加入店培训及岗前教育，熟知本岗位规定、企业文化、全年人员培训率100%，每人每月不少于8小时，培训部年培训课时不少于96小时，英语培训144小时，合格率年度95%以上。

（人力资源部全店范围监督培训工作及专职岗前培训）

保证计划生育指标落实及社会各职能部门与饭店的各项责任条例得到落实。

按照国家法律法规、集团公司管理制度及饭店各项规章制度教育员工，对违规违纪现象，坚决制止并处理，保证部门内不出现违法乱纪、违规违章事件的发生，熟识相关标准、要求、规范。增强法律观念，依法办事，遵纪守法。

注：以上考核指标以“月重点目标责任制完成情况”按月考核，并根据相关规定兑现。