酒领班的岗位职责

领班是酒店的基层管理人员，在经理的领导下，负责班组管理工作。领班代表着一个企业的形象，领班的形象是非常重要的!那么，下面锡盟宾馆为大家说一下领班的主要岗位跟职责!

一、了解当日茶楼客情和用餐要求，详细布置服务员当班任务。

二、负责管理本班的日常工作及排班考勤制度，积极主动配合经理的日常管理

三、以身作则，严格执行茶楼的名项规章制度。

四、开餐时一方面负责与厨房的协调，保证按时按质出菜。另一方面督促服务员按服务程序、规格、要求进行对客人服务。

五、组织班前会，及时传达茶楼所确定的各项工作措施和要求，并组织落实，保证管理系统畅通。

六、督导前厅服务员执行茶楼所制定的各项操作规程，按标准检查所属员工有无违章现象，实行质量管理。

七、协助经理对服务员进行业务培训，经常检查服务员的服务意识和推销意识，引导员工提高专业知识和服务技能。

八、检查服务员的出勤仪表仪容，督促服务员按规格水准做好开餐前的清洁。茶楼和餐桌布置，各物品的补充等准备工作。

九、定期检查茶楼设备、餐具、花草等物品，如发现问题要及时向经理汇报，确保及时维修。

十、在开餐前对营业区做通盘巡视，按规范标准检查餐台桌椅、餐具用品等各项准备情况，对服务员讲解新品，特别当日重点推销的菜品和食物及等候时间长的菜品。

十一、当顾客进入茶楼时，主动迎接安排就座，随时掌握餐台的使用情况，最大限度的提高翻台率，尽量减少顾客等候时间。

十二、在营业时间内及营业岗位上，不得与顾客长谈。

十三、巡查员工的服务情况，满足值台服务员暂时无法顾及的顾客要求，征询顾客对餐厅的意见，处理顾客投诉，并向经理汇报。

十四、负责餐厅经营指标的落实，掌握餐厅的客源构成，消费能力和特点，鼓励员工创收。

十五、关注新入职员工，做好岗位培训工作。保持同事上司的良好沟通，做好本班员工的沟通，及时化解员工矛盾。