教你在家烤红薯

每到秋天，红薯（有的地方叫地瓜、白薯、番薯等）就大量上市了，价格也很便宜，而且红薯是一种很好的健康食品，它有减肥、美容、抗癌的作用！

红薯可以煮着吃，蒸着吃，还可以当菜炒着吃，在火锅里涮着吃，在煎锅里煎着吃，还可以做拔丝红薯。但是，这些方法制作工艺都比较繁琐，不便操作。

下面，给大家介绍我在家里烤红薯的办法，这种方法简单、实用，烤出的红薯香甜、可口。

前几天，我买了一些红薯。我问老婆：“这些红薯我们怎么吃啊？”老婆说：“我想吃烤红薯。”我想，外面卖的烤红薯是用火炉烤的，我们在家里应该可以用电烤箱烤啊，只不过要摸索一下烤制的温度和时间。想到这里，我对老婆说：“没问题，我们现在就烤红薯。”老婆问我：“你怎么烤啊？”我对他说：“用电烤箱烤啊。”老婆说：“能行吗？你见谁用电烤箱烤红薯吗？”我笑着说：“没有，我试着烤，一定可以”。

首先，我将红薯洗干净，放进了烤箱。插上电源，将温度定在了130度，时间定在30分钟。这个温度和时间是我根据烤制“台湾烤肠”的温度和时间确定的。

20分钟后，我通过玻璃观看红薯的颜色，发现没有什么变化。于是，就打开烤箱，想用手摸摸红薯的变化情况，为了不被烫伤，我带上手套，摸一摸红薯的状态，结果很是让我失望。红薯热乎乎，硬邦邦，丝毫没有烤红薯应有的特征出现，也没有闻到烤红薯的香甜味道。

我想，这说明温度不够，于是，我将温度提高到250度，时间增加40分钟。并不停的打开烤箱，翻转红薯，让他受热均匀。

不一会，正在客厅看电视的老婆大声说：“我闻到烤红薯的味道了！”我急忙跑过去，打开烤箱，用手一摸，红薯果然软了！哈...，成功了。

看着又香又甜的烤红薯，让我想起小时候。那时我家在山东临沂。当时我10岁左右，每到秋天，就领着弟弟、妹妹们去地瓜地里捡地瓜，捡到地瓜后，我们就在地瓜地里，用土坷垃垒“烤炉”，捡树枝当燃料，然后将“烤炉”烧红，将红薯放进烧好的“烤炉”中，用砖块将烧红的烤炉拍碎，用湿土埋好，等半个小时，红薯就烤好了。“烤地瓜”是我们童年最好的美食！

经过3次的试验，我掌握了在家里用电烤箱烤制红薯的方法。现在将家庭烤制红薯的方法告诉大家。

选用3-5个500克左右的红薯。如果你家的烤箱大，也可以多放几个进去。最好选用红壤红薯，因为红壤的红薯烤出来更加香甜。将红薯放入烤箱，让红薯距离上、下加热管的距离相等，打开上下火同时加热，温度定在200-230度（红薯大，就把温度定230度，红薯小就订200度。），时间定为60分钟，时间到了红薯就烤好了，就这么简单。加热期间也不用翻转红薯，你就等着时间到了享受美食就行了！

当你吃到香甜可口的烤红薯时，别忘了告诉我一声哦！