2021年中国生猪屠宰产业发展现状与生猪养殖情况分析

  我国实行生猪定点屠宰、集中检疫制度，这是为了加强生猪屠宰管理，保证生猪产品质量安全，保障人民身体健康的事。未经定点，任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动。以下是本站小编为大家整理的2021年中国生猪屠宰产业发展现状与生猪养殖情况分析资料。希望对你有所帮助，欢迎你的阅读。 

 
  近两年全球许多国家受非洲猪瘟影响，生猪屠宰量有所下降，我国在保障市场供应一系列政策措施作用下，生产逐步回升， 2020年生猪屠宰量为1.63亿头。
 
  近两年全球许多国家受非洲猪瘟影响生猪屠宰量有所下降
2014-2020年期间全球生猪屠宰量有所波动，2019-2020年期间生猪屠宰量逐年下降。2019年全球生猪屠宰量为11.80亿头，主要系全球许多国家受非洲猪瘟影响，屠宰量有所下降，2020年生猪屠宰量为10.20亿头，同比下降13.56%。
 
  在国家稳定生猪生产保障市场供应，一系列政策措施作用下生产逐步回升
  2018-2020年自非洲猪瘟爆发以来，我国生猪存栏量大幅减少，但在国家稳定生猪生产保障市场供应一系列政策措施作用下，2020年我国生猪存栏量为4.07亿头，出栏量为5.27亿头，生产逐步回升。
 

  屠宰量占全国的70%左右
  据农业部印发的《全国生猪生产发展规划(2016—2020年)》，到“十三五”末即2020年年底我国生猪规模以上屠宰企业屠宰量占全国的70%左右。
 
  生猪屠宰量较为波动
  2020年生猪屠宰量为1.63亿头
  2010-2020年期间我国规模以上生猪定点屠宰企业生猪屠宰量较为波动，随着生猪定点屠宰逐步规范，部分品牌屠宰加工企业跨省配置生产资源，实现了连锁经营、冷链配送、直供直销，优质猪肉产品跨区域流通格局初步形成。    2020年我国规模以上生猪定点屠宰企业生猪屠宰量为1.63亿头，同比下降15%。
 

  生猪屠宰量较为波动
  2020年1-8月中国规模以上生猪定点屠宰企业生猪屠宰量较2019年同期均有所下降，1-4月降幅超30%，主要受新冠肺炎疫情影响，生猪屠宰企业开工率较低，9-12月屠宰量开始呈正增长。