马鲛鱼最好吃的做法介绍2篇 香辣美味，马鲛鱼烹饪大全！

本文将为大家介绍马鲛鱼最好吃的做法。马鲛鱼肉质细嫩，富含蛋白质和多种营养物质，是人们喜爱的美食之一。无论是清蒸、烤制还是炖煮，都能展现出其独特的美味。无论您是一位厨艺达人还是初学者，本文都将为您提供简单易行、口感鲜美的马鲛鱼的制作方法。让我们一起来探索各种做法，让马鲛鱼成为您餐桌上的重要角色吧！

第1篇

1.把马鲛鱼放在烤盘上，上面铺一片柠檬,再加一点蓝纹芝士;

3.同时，把耗油放锅里加热,再撒点胡椒粉,然后淋在马鲛鱼上;

4.根据个人口味，可以再加一点蓝纹芝士在上面以佐味。

3.平底锅放入适量的橄榄油，然后加入姜片，干辣椒爆香;

6.加入适量的水，盖上锅盖，中火慢煮15分钟，之后加入适量的老抽，白糖，盐，继续煮至汤汁浓稠。

3.盛出马鲛鱼，剩余的油将洋葱爆香，然后加调味料，两勺番茄酱，两杯水做成酱汁;

4.煎好的马鲛鱼直接盛放在塔吉锅里，上面放芹菜段和青椒段，然后将做好的酱汁倒在上面，盖锅盖焖煮10分钟左右。

1.马鲛鱼斜切片，加盐腌制30分钟，放到平底锅少油煎至两面金黄;

2.准备好配料，放姜蒜和大葱放锅中间爆香，加豆豉和生抽稍焖一下，加糖调味。

1.马鲛鱼洗净切成小块后，抹盐，十分钟后添加料酒腌制;

3.锅里放油，少量即可。姜蒜爆香后下马鲛鱼略煎，随后喷料酒，下雪菜，翻两下。随后倒适量水，焖煮两三分钟后即可。

5.下生抽，盐，干贝素，少许水，小火焖10分钟，再大火收汁。

辅料：葱1根、姜3片、料酒、盐、生粉，红尖椒(可以不要)。

1、马鲛鱼洗净，身上再横切1-2刀，太厚的话，也可以把马鲛鱼对切，煎煮的时候容易熟。用少许盐在鱼身上抹一下，腌10分钟。

3、开油锅，入4勺油，马鲛鱼两面拍少许干淀粉，或者用厨房纸吸干表面水份，入锅4面煎至黄色。

4、加入一碗清水，入雪菜，适量料酒，水烧开后，中火焖烧8分钟，用盐适量调味，入葱段和辣椒再烧1分钟，起锅装盘。

1.在切成片的马鲛鱼肉上洒上一层簿簿的细盐，用手给鱼肉稍为按摩一下，使盐能更好的渗到鱼肉中去。腌制15分钟左右;

2.平底锅烧热，倒入适量的油，放入姜片稍为爆香一下，再把姜片去掉;

4.一边煎熟好翻面再煎另一边，如果腌制的时间不够，或是喜欢吃咸点口感的，可以洒些酱油。

2.然后，放入切好和腌过的鱼块，简单地两面煎一下。然后加入少量的料酒与水，把鱼焖熟;

3.水收干的时候，这道菜就做好了。由于黄豆酱是有咸味的，可以不用再放盐调味。

第2篇

材料：马鲛鱼320 g，盐适量，色拉油适量，白萝卜150 g，花椒叶12 片，柠檬1/3 个，姜牙4 支。

马鲛鱼 2条，葱姜适量，八角1个，桂皮适量，香叶，花椒少许，五香粉适量，白糖适量，白酒少许，生抽，老抽，盐少许。

1、将马鲛鱼洗净后切成2厘米的厚块，大葱切段，姜切片，八角，花椒，香叶和桂皮放入调料包中;

2、马鲛鱼段中放入葱姜，生抽，盐，五香粉腌3小时左右;

4、在起锅，放入适量水，水开后放入调味包，大火煮3分钟蚝油放入生抽，老抽，白糖和盐;

5、煮沸后加入炸好的马鲛鱼块，中小火慢慢微煮收干即可。

第一步：将买来的马鲛鱼洗净切段，然后将鱼段的两面抹上细盐和料酒，放置入味15分钟。

第二步：锅中倒入食油，油热后放入姜片，待爆香后取出姜片不用。

第三步：放入马鲛鱼，大火煎1分钟左右然后转小火，煎至焦黄，换另一面如法煎制。

第四步：最后贴着锅边淋入一汤匙清水，以免肉质失水过多，待表面水分煎干，就可以出锅了。