新员工半年工作总结

一、日常管理工作

认真完成每天的接待工作，积极配合主管做好餐厅服务接待的日常工作，合理安排员工的工作内容，上半年餐厅员工流动性大，员工不断的调换，老员工所剩无几，新员工又要在最短的时间里学会所有的工作技能，充当餐厅的主力人员，因此上半年的基础培训内容比较多，积极协助主管完成新员工的培训工作，让新员工能很快进入自己的工作岗位，帮助他们尽快的融入到工作环境中去。

二、管理工作中的一点体会

经过近两年的学习锻炼，自己从普通员工转换到基层管理人员的过程中成熟了许多，也明白了许多道理，使自己更加清楚在餐厅这个团队，如何发挥自己的能力和作用，遇到困难和挫折时也能够坦然面对并能较好的处理它。另外餐厅工作一个人努力，只是自己好其影响甚微，一支筷子和一把筷子的道理每个人都懂，只有大家团结，积极向上，这个团队才有战斗力。以前我只知道完成自己的工作却不能有效的带领其他员工共同进步，管理上自己虽然能够坚持原则，但方式和方法过于直白，让有些员工对自己不太理解，也给自己造成了很大的压力，今后我要认真学习管理艺术，不管遇到什么问题首先要与员工进行沟通，耐心讲道理、讲制度，大家共同遵守，以身作则的行为带动员工。使员工在餐厅的大环境中充分感觉***愉快，让员工有干劲，形成团结友好的工作氛围。当然这些美好的愿望还需所有餐厅员工共同去创建，我们管理人员带头去努力。

三、加强自身的学习，提高业务水平。

虽然我的职务只是一名领班，但要做到一名合格的基层管理人员，自己的学识、能力等还有很多需要提高的地方和向上级学习的地方。所以不能掉以轻心，向书本、向同事学习，通过过去的一年努力学习，认真领悟，使自己感觉到半年来还是有了一定的进步，在管理能力、协调能力及处理问题等方面有了进一步的提高，保证了自己在当班时的工作得以顺利进行。

四、存在的问题

半年来，虽然顺利完成了工作，但也存在了一些问题和不足，主要表现在，第一，管理水平虽然有了进步的地方，但还是有很多的不足，例如有时还是不能做到把事情安排、考虑周全，导致有些工作安排不合理，服务中出现一些问题和漏洞。第二，培训是我的弱项，每次培训脑子里没有一个很好，很清楚的思路，自己又有一点大舌头，咬字不清，怕讲话，所以在自己的培训能力上造成了很大的障碍，不能很好的表达出自己要讲的意思，员工也听得糊里糊涂。第三，在一些工作上不够细心、不够耐心，如在工作结束后检查不够到位，常留下一些小尾巴，还有就是在指导员工工作上不够耐心，第四，执行力不强，有时工作不能够按时完成，也不能坚持到底。第五，自己的理论水平还不够。第六，心里经常存在惰性，不主动去学。

五、下半年的工作计划

1、积极认真配合主管做好餐厅的日常工作。

2、加强学习，拓展知识面，灵活用运到自己的工作中，优化工作质量。

3、做好餐厅的物品盘点工作。

4、针对新员工和操作不规范的服务员进行手把手的指导，提高员工的业务水平和服务意识。

5、对日常卫生质量要严格把关合理安排好计划卫生。

6、配合主管做好节能措施，随时的给员工讲节能的重要性，加强员工的节能意识。

7、认真学习，准备培训，把培训能力提高，挣取做到最好。

一、计划完成情况

08年上半年，面四车间的计划生产任务完成率平均达到90.74%，以优异的生产成绩，超标达到了百丽事业部为我车间下达的各项生产指标，超额完成了百丽事业部下达的计划生产任务。

截至目前，面四车间已经完成的生产任务是385058对，而百丽事业部给我们车间下达的计划生产任务是347800对。面四车间实际完成的生产任务比计划的生产任务多出了整整37258对，与去年同期相比，也增加了5638对。

成绩是显著的，优异的，功劳是大家的。面四车间全体人员，在困难面前，没有迟疑退缩，没有徘徊不前，而是团结奋进，勇往直前，一鼓作气的完成了百丽事业部给我们车间下达的生产任务。面四车间能够获得这份优异的成绩单，既离不开面四车间各级管理干部有所作为的务实肯干，也离不开面四车间广大员工的积极配合和大力支持，同时与各个兄弟部门的积极配合与协作也是分不开的。

二、效率提升

08年伊始，在公司各级领导的大力支持和指导下，百丽事业部在车间面部全面推广“流水作业”生产模式。我们面四车间从始至终，一直坚定的积极配合和全力支持百丽事业部的这一远见卓识的英明举措。面四车间秉承“流水作业”生产模式的基本精神和指导原则，在实际的“流水作业”运作过程中，克服了各种生产过程中的困难，积累了丰富的实际操作经验，积极探索和改善更适用的流水作业方式。通过面四车间各级管理干部和广大员工的通力协作，面四车间的生产效率，明显有了极大的提升。

三、质量监控

我们面四车间，始终严把质量关，狠抓质量控制，在生产和管理中反复强调质量观念和培养质量意识。经过长时间的质量观念意识的熏陶，无论是面四车间的管理干部或普通员工，早已逐步形成了一个共识：质量监控，不仅仅是质检部门的职责，同样也是我们生产人员自身的责任和义务。保持和控制质量，关键不在于车间QA和QC抽查性的监控，而是每个生产操作人员，在生产过程中，始终要把质量放在工作的首要位置，坚持做到“不做不良品、不下不良品”。从而，从根本上杜绝生产源头的质量问题。

百丽事业部在今年春季实施的“标准作业化”大检查，对我们面四车间生产质量的提高，是一种极大的外在推动力。在“标准化作业”大检查前期，我们车间的生产质量暴露出了一些盲点。面对“标准化作业”大检查中暴露出的各种问题，无论是车间的管理干部，抑或普通员工，都一时难以承受，反应非常激烈。大家辛辛苦苦做出来的帮面，却只能堆在小组中，无法及时出帮，眼看着无法完成计划任务，到底该怎么办？！管理干部和员工们，个个犹如热锅上的蚂蚁，忧心如焚。咋办呢？！每个人都在反思和寻觅解决之道。事实再次证明，在困难面前，我们面四人从来没有退缩过，这次也一样。“标准化作业”关键点就在于“标准”两个字。只要按照标准操作做到位了，问题自然也就迎刃而解了。无论是小组管理者或者员工，很快从挫折中奋发起来，大家齐心协力，共同克服了生产过程中的质量问题。面四车间终于经受住了“标准化作业”大检查的质量考验。

事实也再次证明，我们面四车间的生产质量是值得信赖的！

四、原材料的利用与管理

面部车间生产的总体效益，不仅仅是产量和质量的体现，也是成本的体现。当产量和质量的差距一时无法拉开时，车间的生产效益，也就表现为成本效益。成本的控制，也就至关重要了！我们面四车间，在成本控制方面一直都没松懈，努力探索出了一条符合面四自身实际情况的原材料利用和管理的方法和途径。

控制成本，提高原料利用率，我们面四车间一直都是走在前列。

比如，08年上半年，百丽事业部给面四车间定下的面料使用额度是371803.95SF，而我们面四车间实际的面料使用额度是357725.65SF，比事业部限定额度节省的面料达14078.3SF，面料的节省比率达到3.8%。还有，百丽事业部给面四车间制定的里料使用额度是209269.57SF，我们面四车间实际的里料使用额度是203753.25平方米，比事业部限定使用额度节省的里料有5516.32SF，里料的节省比率也达到了2.6%。

除了对车间的主料进行严格的成本控制外，我们车间对辅料的成本控制也从未放松。主料的使用，往往是大批量的使用，在使用的过程中，容易引起大家的注意和重视，所以，主料的节省，主要体现为对主要操作的控制。而辅料就不一样了。辅料的使用量，往往是涓涓细流，常常是很不显眼的少量使用，所以，就无法做到有效的控制。专人管理，专人控制，以旧换新，计划使用，逐步的我们车间探索出了一条能够有效的控制辅料的方法和途径。辅料的使用和管理实现了规范化的操作，我们车间的辅料利用率也获得了极大的提高，辅料成本大大降低。

五、员工培训和培养

08年，百丽集团继续延续07年的快速发展和扩大趋势。为了适应新的需求，公司又引进了大批的新员工，面四车间承担了一部分新员工的接收和培训工作。到目前为止，我们面四车间共接收新员工104人。对于新进的员工，我们面四车间组织了专门的人员具体负责新员工的培训工作，务求使这些新员工能够尽快的熟悉公司的工作制度和环境，尽早的融入到百丽大家庭中来。培训的效果是显著的，这些新进的员工很快就适应了面四车间的工作生活环境，很多的员工很快成长为面四车间的生产骨干分子。

我们面四车间，不仅能够把新员工培养成生产骨干，还输出了很多的优秀员工支持公司的发展壮大。08年5月份，百丽事业部组建了新的车间，需要一批生产能力强的熟练员工的加入，我们面四车间积极响应，前后共支援了35名非常优秀的车间员工参与到新车间的建设中。作为面四人，我们始终明白一点，我们是公司的一分子，公司需要我们的时候，我们义不容辞。我们面四车间，愿意为公司发展竭力贡献。

08年，转眼就过去了半年，我们面四车间经受住了诸多考验，取得了一些的成绩。但是，我们面四人明白，路就在脚下，还没有到达终点。我们需要继续的努力，继续的拼搏，继续的乘胜前进，开拓属于我们面四人的面四，成就属于我们面四人的更多辉煌。

新年新气象，告别过去的成就，我们迎来了新的挑战，我们需要计划，计划我们的未来。

第一，继续坚定不移地与百丽事业部保持一致。在不断提高生产效率和质量的同时，切实地控制原料利用率，降低生产成本。实现生产效率最大化和生产成本最小化，保持我们面四车间产品的高质量高品质。

第二，巩固“标准化作业”检查的成果，继续保持高质量高效率的生产状态，完善我们的一系列标准化作业制度和管理规范，最终促成面四车间的标准化流水作业成为一种常态生产模式。

第三，继续加强员工的培训和培养，确保员工能够有效融入车间生产生活中来，最大程度的控制人员流失率。

第四，保持高效率，高质量的生产作业，以有效配合公司的供应链最大化政策，做好车间计划任务。

第五，继续强化面四车间的“制度化”管理制度，切实依照公司的各项规章制度，有效实施车间管理和生产。

我们有信心，有能力作好面四车间的生产管理工作！

我们面四人，将始终紧随公司的发展步伐，不断提高自身的专业技术水平，实现更加人性化的管理。