立夏吃蛋的由来

不知不觉，又一年立夏节气要到了，大家想知道立夏吃蛋的由来吗?下面是小编给大家带来的立夏吃蛋的由来，我们一起来看看吧，希望大家能喜欢!

　　立夏吃蛋的由来

(1)立夏吃蛋的说法：

　　(1)古人认为，鸡蛋溜圆，象征生活圆满，立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日平安;

(2)民间俗话说“立夏吃了蛋，热天不疰夏”的习俗，立夏吃蛋能预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软、消瘦等苦夏症状;

(3)立夏吃东西最补，能缓解疲乏。

(2)立夏吃蛋的传说：

据说在以前的时候，女娲娘娘为了凡间的小孩不疰夏，跟瘟神打斗最后瘟神保证凡女娲娘娘的子孙都不伤害。所以说女娲娘娘为此还传话百姓，要在以后立夏之日，小孩子胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，这样可以避免疰夏之疫。所以说由此人们就有了立夏这一天煮鸡鸭鹅蛋，然后用五彩绳织成丝带，这样将染了颜色的鸡蛋放在里面，挂在小孩子的胸前，以此来消除瘟疫。并且“蛋”、“袋”、与“代”谐音，也是长辈对孩子的一种希望与寄托，希望儿孙健康长寿，世代相传。

(3)立夏吃蛋的效用：

在夏季，人体的能量消耗比较大，应该注意补充营养，而鸡蛋能提供丰富的营养，中医上就认为，鸡蛋性平、补气虚，有安神养心的功能。而且鸡蛋不伤脾胃，一般人都适合吃，哪怕是患有高血压等慢性病的人，立夏吃鸡蛋也是有益健康的;而鸭蛋性凉，还能滋阴清肺，适宜阴虚火旺者食用，适用于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病。

但是，虽然鸡蛋的营养价值高，但是鸡蛋也不应该多吃，因为多吃鸡蛋容易造成营养过盛、导致肥胖，而且还会增加肝脏与肾脏的负担，让人出现腹部胀闷、头晕目眩、四肢乏力和昏迷等症状，也就是常说的“蛋白质中毒综合征”。

　　立夏习俗

挂蛋

相传从立夏这一天起，天气晴暖并渐渐炎热起来，许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉，食欲减退逐渐消瘦，称之为“疰夏”。女娲娘娘告诉百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，可避免疰夏。

吃立夏蛋

立夏前一天，很多人家里就开始煮“立夏蛋”了，一般用茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳慢慢变红，满屋香喷喷。茶叶蛋应该趁热吃，吃时倒上好的酒，内洒些许细盐，酒香茶香，又香又入味。

吃麦蚕

立夏节，上海郊县农民取麦粉和糖制成寸许长的条状食物，称麦蚕，人们吃了，谓可免“疰夏”。用立夏时青嫩的草头和入米粉，油煎成饼，叫做“摊粞”，为上海和浦东地区人民所喜食。还把糖梅子、酒酿、咸蛋等作为当令食品，称为时鲜，取以尝口，称尝“三新”。

秤人

我国很多农村，在立夏这天，都喜欢在村口或者人口密集的地方，摆上一杆秤，用来秤人用。每个人挨个挨个坐在秤上秤一秤，而帮忙秤的那个人需要能说会道，针对每个人秤出来的重量要多说吉利话，讨个好彩头。

斗蛋

煮好的蛋，挑出整只未破的，用彩线编织成蛋套，挂在孩子胸前，或挂在帐子上。小朋友们还要拄立夏蛋(就是碰蛋)，那是这天最快乐兴奋的事，拄蛋以蛋壳坚而不碎为赢。

吃脚骨笋

立夏吃“脚骨笋”，是宁波特有的习俗。并不是菜市场现在在卖的所有笋都能用来做“脚骨笋”的，最好是野山笋或者乌笋。吃“脚骨笋”的重点在于形状，煮之前将笋拍扁，切成4厘米左右的一段，形同脚骨，吃了才能“脚骨健健过”。

吃君踏菜

宁波人立夏还有吃君踏菜的传统，君踏菜是立夏前后上市的一种时令蔬菜，据说吃了君踏菜后夏天不会生痱子，皮肤会像君踏一样光滑。

吃虾面

旧时，闽南地区立夏吃虾面，把虾掺入面条中煮食，虾熟后变红，为吉祥之色，而虾与夏谐音，以此表达对夏季的祝愿。

吃立夏饭

五色饭

旧时立夏节，宁波乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌白粳米煮成“五色米饭”，称之为立夏饭。现在宁波城乡部分家庭依旧保留这种古风，只是立夏饭的料改成了另外五种食物：蚕豆、大豆、竹笋、芥菜，外加酱肉或咸肉，叫五样米饭。

喝立夏茶

在江西一带的地方有立夏饮茶的习俗，就是在立夏的这一天要喝茶，如果你不喝茶那你就不能轻松的过夏了，就会苦夏了。   

为在立夏的那一天，妇女们要聚集七家的茶叶，共同烹饮，说是立夏饮了七家茶，可以保证整个夏天不会犯困。

做夏

立夏季节，福州风俗流行煮鼎边“做夏”。鼎边糊(又称锅边糊)，用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。

吃面食

我国北方多种植小麦，立夏正是小麦上场时节，因此北方大部分地区立夏时有制作与食用面食的习俗，意在庆祝小麦丰收。立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种。