酒店会议总结7篇 酒会议：统筹规划，成功总结

本文主题为“酒店会议总结”，将对近期在酒店举行的会议进行总结和归纳。通过对会议议程、演讲内容以及与会人员的反馈和意见进行分析，旨在探讨会议的成果和不足，为今后的酒店会议提供参考和改进意见。

第1篇

作为餐厅的管理者，对餐厅的建设发展管理必须心中有明确奋斗目标和努力的方向。我们的目标是：

经过一年的运营，我们从选好人、育好人、用好人上下功夫，经人力资源部的层层把关，对有责任心、爱岗敬业、基本素质较优，有团队意识，服从管理的人选用到我们当中来，通过即时培训、专业知识、专业技能等学习，同时根据餐厅工作实际需要，有计划、有重点、有组织、有实效地抓好技能、服务、礼仪、规范等落实，提升了他们的素质与能力，打好了思想和综合素质地再教育。

员工管理是餐厅管理的`重中之重，只要把员工带好了，管好了，其它工作都能好做了。员工队伍的教育管理显得尤为重要。

好的质量、好的服务、关键在好的管理。好的管理出在好的制度与规范、重点在一丝不苟，坚持不懈的抓好落实，抓出成效，养成良好习惯，形成自觉行动。因为餐厅工作手册内容目前已相对比较全面，关键是针对性抓好学习、领会、落实、执行。

在实际工作中发现用相适应的工作流程确定工作时间，确定工作效率是很好的工作办法，所以我们正在针对每个岗位的每个工作做流程，并且已经有十余种工作得到落实。

我们全体员工要集中时间。集中精力，认认真真地抓好一阶段，让大家熟悉，多掌握，并严格按照去做，养成按标准作业地习惯与氛围。

供餐食品和分餐服务是就餐人员非常关注地焦点，也是餐厅工作的主要成果。出品质量好不好，服务水平怎么样，更是餐厅要下大力抓好的核心任务，抓好此项工作我们从以下五点入手：

1、根据伙食标准，市场原料价格，主、副食搭配等因素，认真细致地订好供餐食谱，每日食谱要荤素搭配合理，热量营养够标准。使员工愿意吃，并吃的好。

2、加工制作精细，符合出品标准、卫生安全、效果良好。

3、不断的调剂变化，推陈出新、让员工有食欲、有好感、乐意接受。

5、经常征求就餐人员对供餐食品和服务质量的意见，不断虚心持续改正，提升满意度。

第2篇

大家都知道对于我们酒店来说是关键的一，是我们的服务领域不断的扩展的一，也是我们的企业品牌更加的深入人心的'一。

今天我们在这里欢聚一堂，召开“酒店上半工作总结暨下半重点工作部署大会”，主要目的是为了总结半来的工作，总结经验，查找存在的问题，吸取教训，商酒店未来发展大计，安排部署下半的工作任务。

首先，为保证会议的有序进行，在会议正式开始之前，我提几条要求：

1、请所有与会人员暂时关闭手机或调成静音，尽量不要接打电话；

2、不要在会场内来回走动，大声喧哗，或与人交头接耳；

4、会议结束以后，先欢送领导和来宾退场，然后依次序退场。

一项是：各部门领导做上半部门工作总结和下半工作部署报告，

今天下午的会议开的很圆满，也很成功，总的总结报告，既对酒店半来的发展进行了全面、客观、公正的总结，也提出了酒店下半的发展思路，描绘了酒店美好的未来。使我们每一个人都能感受到酒店的前景光明，更加坚定了我们每个人的信心，是一个振奋人心、催人奋进的大会！

会后，我们要深入学习、领会这次会议的精神，在酒店领导的正确领导下，团结一心，同努力、务实开拓，不断创新，同为酒店的美好未来贡献我们的力量和智慧！

第3篇

在酒店全体员工的共同努力下，我们利用四天的时间，顺利完成会议的接待工作，会前刘总召开管理层会议，对各个部门的工作进行了明确的指导，陶总召开部门员工大会，详细缜密的划分部门的工作程序及注意事项，才使得酒店圆满完成了本次接待任务。

1、 准备工作做的还不够细，比方会议期间主席用房因招待领导，需紧急要一壶上好茶叶，当时及时与餐厅联系送到房间，虽然前后没用十分钟时间，但客人明显不满意，通过这件事情，就证明我们准备工作没做到位，应提前给领导房间备好一系列可能用到的用品，避免客人不满。

2、 会议期间，住房量大，客房中夜班没用增加人员，导致晚八点之后不能做到会议楼层的`专人服务。

3、 个别员工的前期重视度不够，没有很好的团队意识，需要反思，并在今后的培训中转变员工懒散的思想。

4、 服务未做到善始善终，会议结束后，仍有个别房间续住，而我们的服务没有跟进到位，我们应做到即使会务组撤了，但个别逗留的会议代表也是酒店的服务对象，不能让他们有会散茶凉的觉。

5、 结合以上的不足，本部门将逐步完善吸取经验，继续努力。

因会议准备时间近一个星期，所以不论是卫生方面还是员工的礼节礼貌都做得不错，房务部未发生一起投诉事件。 因人员不足，安排部分员工及所有领班主管加班，所有人员停止休假，员工对于安排毫无怨言，有的员工在严重感冒的情况下仍坚持上班。

因餐饮部人员短缺，所有管理层齐力奋进，无下班观念，能和酒店利益保持一致，直至最后一位客人离开才得以休息，由此反映了我们管理团队的日渐成熟。

会议用房每日做到快速整理，领班协助并检查，下午客人会议期间再次进行小整理，晚间送水果期间若客人不在的还进行夜床服务。会议期间保证到每个楼层早八点至晚十二点每个楼层有专门的电梯引领人员，保证到随叫随到，客人有任何需求第一时间满足。

通过此次政协会议的接待，我认为我们在日常的工作接待中就应该一视同仁的对待每一位客人，这样就不会出现因硬件或软件方面的问题导致投诉了，同时记录会议期间出现的不足之处，一定要在今后的工作中全面提高了酒店的管理水平和服务质量 。

第4篇

大家下午好！金兔已去春风暖，x年乍来喜气浓，今天是xxxx年12月20日，

再过10天就是x年的元旦，迎来充满希望的xxxx年，首先在这里给大家拜个早年，祝大家身体健康，万事如意，合家幸福。同时代表酒店向全体员工付出的辛勤耕耘和无私奉献致以深深地谢意，并通过你们，向一直支持我们工作的家人、亲属致以最诚挚的问候和最美好的祝愿。

值此辞旧迎新之际，我们在这里又一次隆重召开优秀员工表彰大会，共贺上一个月各项工作取得的骄人业绩和辉煌成果，共谋新的一年酒店发展的思路和对策，总结经验，肯定成绩，明确任务，统一思想，再鼓干劲，通过表彰先进，激励斗志，鼓舞士气，弘扬和光大东方国际精神，不断推进酒店各项工作实现更好更快的发展。

光阴似箭，日月如梭，从8月13日至今，转眼间酒店开业已经过去了4个多月。经过不断更迭优化，成就了今天这支能征善战勇于进取的队伍，同时，不断涌现出了众多的优秀员工，他们在平凡的岗位上创造了不平凡的业绩。

会议的议程共四项：第一项，由xx总宣布受表彰优秀员工名单；第二项，由xx总向优秀员工颁奖；第三项，有请优秀员工代表发言；第四项，xx总作重要讲话。

第一，除执行特殊任务的人员外，与会人员要关闭手机或将手机调到震动状态；

下面，会议进行第一项，请xx总宣布受表彰优秀员工名单，有请刚才念到名字的'获奖优秀员工到前台与大家见面领奖，大家欢迎。

谢谢xx总。为了曾经的汗水和泪水，为了曾经的付出与努力，让我们共同见证成功勇士幸福的喜悦。

下面，会议进行第二项，请xx总向优秀员工颁奖并合影留念，请摄影师留下这精彩瞬间，大家欢迎。

下面，会议进行第三项，优秀员工代表发言，有请餐饮部汤怀云。

感谢汤怀云的精彩发言。每一位受表彰者的背后都有着感人的故事，每一段经历都是那么不同寻常，正是有着一大批可亲可爱的伙伴，构筑起东方国际大厦的基石。

酒店有这样敬业的员工，有如此良好的愿望，酒店的明天一定更美好！

感谢优秀员工代表，刚才我们共同听到和领略了他们发自内心的感慨，成功的路是最孤独的路，成功的路是最坎坷的路，成功的路是最漫长的路。但是我们一旦选择了这条路，就会无怨无悔勇往直前，因为这是成功的开始，只要我们真心实意的付出，付出我们的热情和坚韧，就一定能得到成功的回报，演绎出精彩人生。坚韧和勇气是对成功最好的诠释，掌声和荣誉是对英雄最好的赞赏，再一次用我们热烈的掌声为他们喝彩！

下面，会议进行第四项：请xx总为我们作重要讲话，大家欢迎。

感谢xx总所做的精彩报告。跨艰难而含笑，历万险而傲然。一路走来，正是凭借着我们内心深处这份坚韧和执着，让我们不畏惧困境，迎难而上，谱写出一路高歌。这次大会既是一次总结会、表彰会，更是一次团结奋进的动员会、鼓劲会，部分优秀员工代表进行了表态发言，会场气氛非常热烈，希望受表彰的员工珍惜荣誉，再接再厉，扎实工作，争取新的更大成绩，没有受表彰的人也不要气馁，要找准差距，从严要求，迎头赶上，争取在今后的工作中取得更大的成绩。

同志们，今天会议的各项议程已经全部进行完毕。这个会议虽然时间不很长，但很紧凑，内容非常丰富，气氛十分热烈，真正开成了一个团结、鼓劲的大会。特别是xx总的工作报告，不仅展现了前一阶段所取得的丰硕成果，明确了下一步的奋斗目标和工作任务，阐述了我们在今后工作中需要把握的一些关键问题，指导性和可操作性强，完全符合工作实际。

希望会后各部门进一步落实会议精神，营造求真务实、强化管理、创新创效、争先创优的浓厚氛围，立足本部门的工作实际，进一步明确今后的工作重点和保障措施，把这次会议当作新一年的发令枪和冲锋号，全面启动新一年的各项工作，振奋精神、团结一致，精细管理、持续创新，用实际行动弘扬东方精神。希望受到表彰的优秀员工，戒骄戒躁，再接再厉，继续保持“思想永不自满，工作奋勇争先”的昂扬斗志，努力做好本职工作。

各级各部门要以优秀员工为榜样，学习先进、赶超先进，推动各项工作迈上新台阶。百舸争流，千帆竞发，让我们共同努力，只争早夕，为酒店更加美好的明天再立新功！今天下午的会议就开到这里，请各部门会后继续贯彻落实会议精神，推进评先活动深入开展。

第5篇

今年客房最重要的工作是前装修工作，自5月份接到通知上班后，为了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困难，发扬不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本职工作的基础上，加班加点、连续作战，利用了很短的时间就完成了房间新旧家具清理、摆放和装修前期，中期和后期的室内外卫生清洁工作，确保了客房的装修和及时出租，为公司增加收入做出了我们的贡献。

2．学习、规范岗位的服务用语，努力提高对客服务质量。

为了体现从事客房人员的专业素养，在xx年7月份开张以来，针对我本人对各岗位服务用语存在不熟悉、不规范、现象，我在同事中、在负责本公司客房的主管经理的培训中学习岗位的服务用语，进行留精去粗，而后吸收为已用，做为我对客人交流的语言指南。自本人规范服务用语执行以来，我在对客交流上有了显著提高。以致在工作的任何时期，好东西贵在坚持，贵在温故而知新，我将对此加学习，应用的力度。

3．扩大本市周边环境应用信息，努力做好前台接待。前台工作要求掌握的信息量大，如白银的各路公交车所首发和末发时间，所到重要场所，白银重要单位，

公司所处地理位置等。还有处理事情的灵活应变能力，对客服务需求的解决能力。这一点在前台工作的不长时间内我本人做了本部的调查和广泛搜集资料，力争扩大自已的知识面，以便更好的为客人提供服务。前台工作尽管时间不长，也努力不少，学到很多在平时客房服务中同样能用的.知识，可谓受益匪浅。

4．为加大客房出售质量，严格执行《三“净”卫生制度》。

公司主营收入来自客房，从事客房工作，首当其冲的是如何使客房达到一件合格的商品出售，我严格执行“三“净”“三度”“二查：卫生制度，它包括房间卫生、床铺卫生、卫生间卫生等”三净“，为了切实提高客房质量合格率，即搞完卫生本人自查、要求领班复查，力争将疏漏降到最低，并且还增加了床铺被子有角度，家具擦示有亮度，工作过程有速度的“三度”要求。使客房工作有秩序、有速度，保质量的完成。

5．切实提高操作水平，培养工作能力，切实提高本人实操水平。为了做好客房的卫生和服务工作，从今年7月起我跟着楼层员工进行了学习楼层服务工作，对打扫房间技能和查房技巧进行学习和实践。通过学习践，我学会了房间卫生清理程序两部分四个程序，第一部分，两人负责清理房房间卫生。第1步从床铺开始做床单被 的更换、平铺，拉展。其次扫地更换垃圾袋，第3部擦拭室内家具，最后拖地；第二部分。一人负责专门清理卫生间。先清洗防 垫垃圾桶和室内烟灰盒茶杯等。其次清洗面盆坐便，第3擦拭水拢头，面盆，壁等最后拖地；。如果程序颠倒就会导致工作重复，从而延误时间。从中发现我本人的操

作非常不规范、不科学，针对存在的问题，我跟向领班和其他工作人员问技巧，问方法和所要求达到的效果，对存在的问题加以分析，对我的操作成果加以比较，纠正我的不良操作习惯。取得了一定的成效，房间卫生质量提高了，查房超时现象少了，查房出现的错误也没有了。

6．努力学习文化知识，提高本人文化素质。往前看，随着我店客源结构的不断扩展，也许会有一些境外团体，个人，入住我公司，与客人在语言交流上的障碍成为我们做好外宾服务的最大难题。为了与时俱进，我利用闲暇时间复习点英语日常用语，一方面体现了有特长的员工在宾馆的价值，另一方面，增长了员工的知识面，丰富了个人的业余生活。

7．开源节流，降本增效，从点滴做起。客房部是公司的主要创收部门，它的本本本费也很高，本着节约就是创利润的思想，我和同事们本着从自我做起，从点滴做起，杜绝一切浪费现象，主要表现在： ①回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做为清洁剂使用②每日早晨要求对退客楼层的走道灯关闭，夜班六点后再开启；查退房后拔掉取电卡；房间这样日复一日的执行下来，能为公司节约一笔不少的电费。

8. 细心照料绿色盆景，努力为公司装扮一幅完美的脸。我们对公司现有的盆景做细心的照料。除每天在打扫卫生时间定时浇水外，还利用客人遗留下的啤酒对水擦拭叶子，使其不但长势良好，而且干净，美丽

9.严格执行空房一日一过制度。空房每日一过是客房卫生制度的一项重要制度，它不但能准确监督私自开房，保证卫干净以外，还能及时发现房间内发生漏水漏电失窃或者有偿物品丢失的准确时间，从而明确责任人。所以在我们工作中，在领班的提示监督下严格执行一日一过制度。

10.确保查退房及时、准确。保证查房及时性、准确率高一直是我工作的一大难点，如果做得不好，不仅给客人留下不好的印象，而且会给公司带来经济上的损失。我通过不断摸索，根据入住的会议团、零客为主的特点，在没有确切退房时间的情况下，我们会主动找有关负责人或向总机打听有无叫醒时间，了解客人的叫醒时间后来推算客人的退房时间，提前做好查房安排，确保查房的及时准确性。

二、在xx年里，由于各种原因，使我的工作中存有有不少问题

1，容易将个人情绪带到工作中，高兴时热情周到，不高兴时有所怠慢，以后在工作中尽可能克服这种情况，在思想中真正树起：顾客就是上帝的意识

2．交接班时由于考虑不周，认为小问题不须特意交接清楚，致使这样那样的问题发生，塾不知小事易酿成大错，今后一定严加防范，以免出错。

在这段时间的工作之后我有几个感受，或是对公司，或是对本人。它们是

1．“请即打扫”牌未做，造成客人要求打扫无法及时告之服务员；而我们在不断敲门后客人又会反感。

2．公司效益与职工薪水挂钩程度较小，不在职工期望值范围内，难以调动职工的积极性。

1。由于人员变动频繁，使我们在配备新工作人员时时有配合不力的情况发生

2．由于工作服不合身，使得日常工作中出现服装不统一的现象，特别是秋季以后到立夏之前，服装各色都有， 很不协调，工作多有不便。

四、在xx年里，我总共参加工作八个月，合计245天，因病因事请假5天，出勤率99%，共前后上白班 个，夜班 个，累计出售客房78234间，接待了150538人次。在xx年即将到来的日了里，我们又要扬帆起航，踏上新的征程，我将以更高的标准要求自己，为开创公司新效益而努力奋斗。

第6篇

时光如梭，转眼即逝，为了总结过去一年中的经验，20xx年2月12日蓟明快捷酒店召开了20xx年年终工作总结会。本次会议根据上级有关精神，省略了表彰、聚餐等环节，会议直奔主题，时间不长内容丰富。将一年来的工作情况通过ppt幻灯形式进行总结汇报，通过数据对比、图表、照片等形式和详细的讲解，使每一名职工都了解了酒店的经营情况，对于企业的优势和仍然存在的不足做到心中有数，会议同时对xx年的重点工作进行了部署。

在过去的一年里，我店紧紧围绕全年经营目标和任务，始终贯彻“保品质、调结构、控成本”的中心思路，大力推进硬件设施改造和开展精细化管理，克服了酒店业商务散客市场持续出现萎缩的不利影响，千方百计的寻找客源，使营业收入在日趋激烈的市场竞争中实现了逆势增长，20xx年度客房出租率比20xx年度增长10%，营业收入增长12%。

回顾一年来的工作，蓟明酒店在上级领导的关心下，通过全体职工的'共同努力，克服了各种困难，圆满完成了各项工作任务，取得了较大的成绩，但成绩已经成为过去，新的一年已经到来，机遇和挑战并存，时不我待，蓟明快捷酒店全体员工将全面启动新一年的各项工作，振奋精神，团结一致，坚定信心，再接再厉，用实际行动弘扬蓟门精神。

第7篇

今天我们隆重集会，召开xxxx大酒店二o一o年度工作总结暨表彰大会，参加今天大会的主要领导有xxx先生，xxx先生，让我们用掌声，向出席今天大会的x位领导表示热烈的欢迎！

过去的一年，我们在公司领导的正确领导下，在社会各界朋友的关心、帮助和支持下，经过全体员工的团结奋战，共同努力，圆满完成了各项工作任务，为酒店事业的平稳健康发展做出了贡献。20xx年，我们xxxx大酒店有幸接待了xx县第三届仙城文化艺术节的各级领导及知名的演职人员，且接待工作完成得很圆满，同时我们又顺利接待了xx县各机关单位组织召开的各种会议和各种接待，得到了县委、县人民政府的高度评价。这些成绩的取得，来之不易，令人珍惜，令人鼓舞，令人振奋。她凝聚了全体员工的智慧和汗水，她说明了xxxx大酒店事业发展后劲十足；她应该归功于公司及酒店领导的不辞辛劳、统领全局的正确领导，归功于广大员工的勤劳付出。

下面，让我们以热烈的掌声，欢迎x总作xxxx大酒店20xx年总结及20xx年工作安排的报告。年工作安排的报告）

※（x总作酒店20xx年总结及20xx年工作安排的报告）谢谢x总刚才，x总高度概括和全面总结了20xx年酒店工作，科学适度地评价过去的一年是稳步发展的一年，对各营业部门和职能管理部门勤勤恳恳、兢兢业业的工作态度和心系酒店、无私奉献的敬业精神给予了充分肯定，准确地指出了工作中存在的问题，我们要以此为动力，继续提倡执着敬业、真抓实干、团结协作、同心同德的精神，用实际行动为酒店进步添砖加瓦。20xx年，酒店内涌现出一批优秀领班及优秀员工，他们是开拓进取的先锋，是忠于职守的典范，是舍己奉献的楷模，是我们全体员工学习的榜样。我们为他们在过去的一年为酒店事业做出突出贡献感到自豪，感到骄傲。

下面请由我宣读“优秀员工、优秀领班、优秀主管及优秀部门经理”获得者名单。榜样的作用是无穷的，我们真心希望今天荣获表彰的同仁们，以此为起点，百尺竿头，更进一步，为迎接酒店事业的更大进步贡献自己全部的力量。

⑴请荣获优秀员工的人员上台领奖，x总，请黄主任给他们颁奖；

⑵请荣获优秀部门领班的`人员上台领奖，请x总给他们颁奖；（发奖曲音乐停止）发奖曲音乐停止）同事们，优秀员工、优秀领班是我们事业发展的中坚和基石。评选不是目的，意义在于用典型的作用鞭策和带动大家同心同德、齐心协力地把各项工作做好，通过评选激励全体员工的工作斗志和热情。在过去的工作中，他们用实际行动谱写了许多感人事迹，总结了许多值得我们学习的经验和做法。

下面，让我们以热烈的掌声，欢迎优秀员工代表廖林同志发言。

同事们，过去一年所历经的风风雨雨将永远铭刻在我们的心上，新的征程已经开始。新的机遇、新的挑战、新的发展正在等待着我们。

我们有公司领导的支持，我们酒店管理人员作领路人，我们有全体员工的团结拼搏，我们有社会各界朋友的关爱与支持，我们坚信：xxxx大酒店的未来必将布满阳光，xxxx大酒店的事业必将更加灿烂辉煌！xxxx大酒店20xx年度总结表彰大会到此结束。请全体员工起立，让我们以热烈的掌声欢送各位领导退常请全体员工起立，让我们以热烈的掌声欢送各位领导退常