服务员的暑假实践心得4篇 夏日餐饮实践：服务员的得与失

在这个炎热的暑假，许多大学生选择了踏入职场，其中不乏餐厅服务员。服务员的工作看似简单，却蕴含着不少忙碌和细致。他们用实际行动诠释了“客户至上”的精神，并从中汲取着宝贵的经验与感悟。让我们一起来听听他们这个暑假的实践心得吧！

第1篇

系别名称： 专业： 年级： 班级: 姓名： 学号： 居里夫人说过：“在捷径道路上得到的东西决不会惊人。当你在经验和诀窍中碰得头破血流的时候，你就会知道：在成名的道路上，流的不是汗水而是鲜血；他们的名字不是用笔而是用生命写成的。” 同样，对于大学生而言，在大学里学到的知识是无法与实践中学到的知识相比较的，因此，许多学校也积极鼓励大学生多接触社会、了解社会，一方面可以把学到的理论知识应用到实践中去，提高各方面的能力；另一方面可以积累工作经验对日后的就业大有裨益。

对于这次的寒假实践，唯一遗憾的是没有去做与自己专业有关的社会实践，而是去做了一份超市服务员这样的工作。这是一家私营超市，主要服务于周边居民的日常生活需求，分为一下几个部分：烟酒，副食食品科、饮料酒水科、生鲜食品科、等等。我是在生鲜食品科工作，我的日程是这样安排的：每天上午8:30上班——晚上9:00下班，在岗时间要参与上货，有空的时候帮理货员看看货架的排列是否整齐和清洁、货品的齐缺并且及时加货上架。在别人眼中，超市的兼职工作是相当轻松的，但他们又何尝知晓，超市的工作和他们说的却正好相反！忙起来的时候根本就没有时间休息，那怕是喝一口水的时间都没有。虽然说忙的时候非常累，但是这份超市服务员的工作也简单易上手，它就像一份检测试卷，在考我的站力，耐不耐得辛苦劳累;在考我的耐性，对时间的耐性，对顾客的耐性，对工作的耐性,在秒复一秒分复一分天复一天的时间中驱走烦躁，留给顾客的永远是更多的耐性;它在考我笑容的灿烂程度与持久度，在考我为人处世的`分值，也许它并没有我所想象的有如此威力。

刚刚到这个新的环境中的时候，真的很不适应，每天的工作，真的觉得很累而且很无趣。可随着时间慢慢的过去，我觉得如果要适应这个社会，必须要克服许许多多的困难，而且要试着改变自己，使自己能够融入这个残酷的社会中去。而且我慢慢的发现其实服务员也不是那么无聊的。并且，在这次的实践中收获了很多无价的财富。

（一）、在服务态度方面,要热情，以顾客为主。在工作的是偶要经常保持微笑，使用文明语言，说话和气，热情，切勿莽撞，不可任性。比如刚开始时工作时要记全生鲜食品的价格，要学会如何过称和如何使用电子称，而对于那些对对一毛两毛比较计较

的人来讲，我们更需要耐心，特别是在年前搞一些促销时，来购买的人更是络绎不绝，有些商品也被弄乱或随意放置，我们则是走上前将物品摆放整齐,不与顾客争吵,只能轻言提醒。

（二）、在人际关系方面，员工之间要保持和睦的关系。每个人分管一个销售领域.其中不定期的上货.贴标签之类的事就必须有人帮忙才是,否则只身力量很薄弱,工作量很大,难以完成。如果别的员工肯伸出援助之手,这便是小菜一碟。而且这在整日无聊的站立销售中多了几分人情味,一是:身为站店的员工，只有这个时候才可以有借口坐下来“歇歇”:二是:可以和同事们小声说说话,解解闷，疏散了几分无聊。在超市站店这种工作薪水不高，但却需要每天长达7个小时的忠于职守。每逢家里有事，为了超市正常运转，员工就会私下调班。其实每个人站7个小时都累了，但是谁不会遇到特殊情况呢？现在帮别人，不等于就是在帮未来某一天也陷入这种困境的自己吗？所以我觉得人要互相理解、互相支持、互相照顾！

（三）在工作方面，要认真、仔细、负责。每天首先做的就是上货，货与货要区分好，并检查标价是否有误或应更改的没有及时更改，不能疏忽大意；不忙是要检查货架的排列是否整齐和清洁、货架上的货物被顾客买走了，货架就空了，这样会影响销售，得从仓库把同样的产品拿来补到原来的位子上去。如果超市的顾客很多的话，不能只顾着补货，要看着点的。

总的来说，在超市里打工是绝对有收获的。我认为对我走向社会起到了一个桥梁的作用，过渡的作用，对将来走上工作岗位也有着很大帮助。从工作中我也认识到自己的不足与劣势，在大家的帮助下正在改变自己的缺点，同时，我也认识到没有足够的知识、能力是根本无法在社会上立足的，而没有决心，你的一切都是徒劳，都只是纸上谈兵。因此，我要更加努力，争取成为社会的栋梁。

第2篇

实践目的：实践，就是把所学的理论知识，运用到客观实际中去，是自己所学的理论知识有用武之地只学不实践，所学的就等于零，理论应该与实践相结合，实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。因为每天都不断有新的东西涌现，我们不仅要学好学校里所学不到的知识，还要不断从生活中，实践中学其他知识，不断地从各方面武装自已，在竞争中突出自己，表现自己。实践过程：

在开始有这个想法时，我们并不是贸然进行的。而是首先进行了调查，联系了我们在上海的亲戚朋友，确定了基本的方向。期末考试结束的那天，我们三个人就开始收拾行李，准备去上海，早几天的火车票买回来之后，一直都没有关注具体的发车时间，导致我们没把握好时间，出发的太晚，急急忙忙的，箱子里的东西都是乱七八糟的。想想是因为我们做事情不够细致，忽视小结，这很容易误事的，还好我们还赶上了火车。

坐上火车我们还是蛮欢喜的，充满着期待，虽然知道即将面对是一系列的难题，但是好奇心还是驱使我们一步步的前进，下了火车真是特别的惊讶，大城市的火车站真的是好大好大，我们都愣住了，但是我们不断的告诉自己要淡定，不要太兴奋，搞的像没见过世面的乡下土包子一样！不过确实是没见过世面。我们找公交车站都花了很多时间，期间也遇到了不少的事，上海人说话我们很难听的`懂，有好心人给我们指路，我们却因为他太热情而怀疑他，相信了另一个误指我们去出租车站想让我们座他车的，还好我们没有上当，在北广场转了一圈后，好不容易有个大爷给我们指路，我们感激的要命，可是他却反过来问我们要钱，当时就无语了，难道真的想来之前人家跟我们说的上海人很势力，很现实，帮助别人都是有目的的。我就是觉得太可怕了，可是可以看得平淡一些，这样人活着才不会太累，关键是我们在外面真的不能太单纯，轻易的去相信别人。其实与其说自己单纯，实际就是阅历太浅，见识太短了。

我们一开始是投靠了我姐姐，她也是刚到上海实习不久，是住在公司的宿舍，我们开始两天是在我姐姐宿舍打地铺，有个落脚的地方，但是对于我姐姐的同事，我们三都感觉他们好冷淡，都不好意思在那长待。后来我姐还和我说，现在在一起工作的同事很少互相去交心，竞争很激烈，社会很现实，工作期间想找到一些交心的朋友很难！所以我就是觉着像我们仨这样的大学同学加上好朋友，能在一起共同的去努力奋斗，很难得，相信我们都会好好珍惜的。

找工作和租房子，是所有工作中最重要也是最难的。因为是第一次面向社会，又是在校大学生，毫无经验，一般来说很难有说服力，所以一到上海之后我们就做了详细的计划。主要是依靠我们的亲戚朋友介绍，因为他们相对比我们熟悉很多，然后我们自己参加面试，在此期间我们遇到了很多困难，那几天天气恶劣，开始的找的时候还算顺利，因为有很多地方招工，我们的积极性都很高涨，但是等我们询问了很多家之后，一般公司都是招长期，我们有本着诚信的原则，只做学生工，所以迟迟没有找到，被人拒绝，被人怀疑，甚至被人鄙视，我们开始都有点想打退堂鼓了，难道就这样失败！我们心里没有了底！我们知道，如果我们现在都撑不住了，还能成什么大事，都走到今天这一步了我们想我们必须成功不能失败！我记得一句话：其实每个人都能成功，只是大部分人在最困难的时候都放弃了，只有很少一部分人挺过去了，所以那少部分人成功了，成功与失败只有一步之遥。我们最后决定在坚持下去，不依靠我们的亲戚朋友，自己一家家的询问，终于老天不负有心人在去上海的第三天在上海永和大王餐饮有限公司莘庄店找到一份服务员的工作。

由于我们找的工作是餐饮类行业，上岗时需要持健康证，但是我们的家庭经济又不好，到上海时身上的经费不多，又不好意思问父母要，所以在上海都是省吃俭用。找到工作后，我们在附近租了一间房子，跟人家讲价钱，可难了，后来又自己找医院，在上海市闵行区中心医院办理了上海市从业人员健康合格证后才开始稳定下来。工作时的体会：

在这次工作中我们感悟颇深，忍受着思想的压力、工作的艰难和接受了来自各个方面的挑战。这次实践让我们真正深刻理解了“宝剑锋从磨砺出，腊梅香自苦寒来”的深刻含意。我曾经听说过业务员的一条准则是：sellgoods，sellyourselffirst。经过这次实践，我能真正体会到这一点。工作中你不但要吃闭门羹、看人脸色，反而要向他们说：“对不起，打搅了”。在工作中，在真正的社会交际中，顾客永远是对的，你不能掺杂自己的个性，我们真真正正的体会到以下几点：

第一：乐观，不管遇上什么样的困难，都要用乐观的态度去面对，相信会有所转机。就像刚开始上班的时候，你会因为很多事做不好而被里面的经理和老员工批评，就算难过的想哭，还是要坚强的面对。

第二：自信，首先自己要有自信，自信不是自夸，而是对自己的能力作出的肯定，这样别人才能更加相信信任你。你要对自己说“我们一定能行”那你就一定能行。

第三：肯努力，我们一直非常信奉一句话，“努力就有希望”不要觉得成功遥不可及，其实只要你在不停的努力你就靠成功越近，“踮起脚尖就更靠近阳光”在努力的过程中千万不要放弃，说不定你距离成功就差一步，要勇于面对各种挫折，挫折并不能阻挡用勇气的人走向成功。

第四：我们现在各方面的素质离这个社会需要还有很大的差距，虽然是大学生可是因为打字速度慢连最基本的文员都做不了，要想找到一份轻松的工作，真的还需要很大的努力。

第五：不管做什么工作都要讲究效率，高效的同时讲究质量。在餐厅上班时，从开始时外场的服务员调到内场负责出餐，工作特别繁琐，程序特别多，标准也特别多，一开始做起来脑袋都懵了，多的记不住，容易出乱子，我想起上学期学习的《秘书学》，秘书岗位应该就是需要高效的记忆力和工作能力，我觉得这一点应该是所有工作都必须需要的。

第六：要善于表达自己的想法，这样才会得到领导的赏识和更多的机会，在餐厅上班，我们一开始的工作时间特别的短，因为这边的工资都是按小时计算，我们为了多赚一点钱，总是和经理沟通，她们开始注意30多个学生工中的我们，然后根据我们的表现给我们加工时，而我们也是很努力，得到餐厅7个经理的肯定和表扬。

第七：谦虚做人，特别对于刚走出校门的毕业生至关重要，我们们本来对于社会上的知识知之甚少，我们千万不能骄傲自大，自以为是，那是肤浅的表现，我们们要谦虚做人融入社会中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，更事半功倍。别人给的意见，要听取、耐心、虚心地接受。

第八：作为一名新世纪的大学生，应该懂得与社会生各方面的人交往，处理社会社会上所发生的各方面的事情，这就意味着大学生要注意到社会实践必不可少，毕竟，两年之后，我们已不再是一名大学生，是社会中的一份子，要与社会交流，为社会做贡献，只懂得纸上谈兵是远远不够的，以后的人生旅途是漫长的，为了锻炼自己成为一名有用的人才，很多在学校读书的人都说宁愿出去工作，不愿在校读书，而已经在社会上的人都宁愿回学校读书，我们上学，学习先进的科学知识，为的都是将来走进社会，献出自己的一份力量，我们应该在今天努力的掌握专业知识，明天才能更好的为社会服务。

以上是我这次社会实践的简单体会、认知和介绍，在今后我们会参见更多的社会实践，磨练自己的同时让自己认识的更多，使自己未踏入社会就以体会社会更多方面，不要以单纯的想法去理解和认识社会，而是要深入地探索，为自己的未来打好基础，在学校学会更多的书面专业知识，在实践中好好利用知识进行运作。

第3篇

漫长的暑假过去了，回忆在这两个月的时间中所做的工作，洗菜、端菜、送菜、打扫……劳累的生活就像是一场真实的梦境，随着暑假的到来也就结束了。但是我知道，这并不是梦，我身上的改变证明了，在这个暑假中所发生的一切，都是在凭借着我自己的努力亲身经历过的事情！这场经历让我成长，也让我有了那么一点点成熟。这个暑假，意义非凡。

这次的工作经历是我的初次工作经验，什么都不会，什么都没有，到了暑假和同学们乱走一通，磕磕碰碰的才最终在这个岗位定了下来。一开始的时候，我总认为自己能再更简单，更轻松的地方干活。但是在刚开始，现实的残酷就给我很好的上了一课。无论是什么岗位，第一，经验优先；第二，学历优先；现在的我们前无经验后无学历，两手空空的走进社会，着实吃了不少的苦头，但是在最后我们也看开了，选择了在餐厅从最简单的工作做起。但这并不是自暴自弃，而是我们亲身体验后，选择的最适合的结果。

在餐厅的`这些日子也有不少的见识，总以为这是个简单的工作，没人的时候还以为可以闲的很。但实际上，我们又忽略了一个问题，“没事做老板又怎么会雇你？”正式的工作中，每天都可以说是忙碌的，从早起晚睡到一天不停的来回奔走。作为一名暑假工，我们不需要担心做很久会受不了，老板也同样放心的尽情使唤我们。一天下来虽比不上在外做苦力，但是也是非常的劳累了。

但也不是没有好事，在这里的工作餐至少还是不错的。而且在这个时候，大家都会聚在一起，我也正是在这个时候感受到了老员工的热情。他们对我这个还在学校学习的学生格外的照顾，常常给我很多有用的建议。而在和他们的交流中，我也渐渐的开始了解和融入这个职业，开始了解社会中的一些事情和人情世故。

从一开始的说不上话到后面的侃侃而谈，我真的感觉自己在这段时间开朗了很多，也乐观了很多。在工作中度过的这些挫折，都让我觉得自己之前在学校中遇上的那些都不算是困难。相信这次的实践经验，也会在之后的生活中给我提供不少的帮助，这次的经历值得铭记。

第4篇

不知不觉来xx水公园已经一个月了，其实工作并没有想象中的那么难，只要多学、多听、多问、多想，很多事情慢慢地就可以自己处理了。

服务员在一些人看来不过是一个小小的职业，反对我来说却是职业生涯的第一个大舞台，我在领班和各位同事的关心和帮助下，通过实际工作的磨练和全方位的学习，感受到心灵全新的洗涤与震撼，感触很深、收益良多。

俗话说：积跬步成千里，只有完善自己，才能提升素质。

刚到水公园的我还不能像领班与各位同事一样具有耐心，而我总是会因为游客的不理睬处于烦恼中无法积极工作，慢慢地在大家的潜移默化中，我知道，对工作不仅要有满腔的热忱，更要有颗为人服务的心。

而我也从中学习到了很多与游客沟通交流的技巧，有带微笑吗？言辞冷漠吗？态度和蔼吗？每天我都这样对自己说，而这些对于我是一种挑战。

人与人之间其实就是相互的，别人对你的态度实际就是你自身言行的一面镜子，不要总埋怨镜子里的人哪里不好，而是更应该反省现在镜子外面的自己哪里还需要改进。

当你身处服务工作时，你有没有化身成为一位美丽的“天使”，带着“蒙娜丽莎”那般永恒的微笑，以无限的耐心和热心去面对“上帝”们，爱常人之所不能爱，忍常人之所不能忍，这就是我们的.服务准则。

如果说：服务是一种很辛苦的职业，那不如说：是一种磨练，就让我投入到这种“苦”中去锻炼自己吧，“玉不琢不成器”，终有一天，你会发现，服务已使我们变得更坚韧、更宽容、更丰富，把自己磨练成哪怕有天发生突发事件时能够沉着、机智、果断的面对，随时能拿出“兵来将挡”的气魄。

最后感谢水公园给了我人生的第一次磨练机会，也感谢领班与各位同事对我的帮助和关心，在接下来的日子里我将努力做到更好。