海口那些地道的琼菜馆儿

6、正宗东方四更烤乳猪

现在在海口市也可以吃到正宗的四更烤乳猪啦！四更烤猪是海派菜，猪来自东方市四更村。听四更乳猪店老板讲，乳猪养到30天左右就可出栏食用。四更烤猪的制法也是与众不同，一般是先用葱蒜、生姜、南乳、老抽、陈酒及其它香料腌制数小时，然后用炭火炙烤。一只乳猪要烤上三个小时左右，至表皮呈酱红色便可装盘。夹一块入口，轻轻一嚼，只觉皮脆、肉嫩、骨酥、吃下后满口余香，吃时佐以“四更辣椒”和糖醋拌制的酱料则味道更佳。

5、原味主张椰子鸡(望海店)

海口市被称为椰城，美食里怎能没有椰子呢？原味主张椰子鸡餐厅就主打椰子鸡。海南当地的文昌鸡，用纯纯的椰汁来炖，鸡肉久煮不老，皮Q肉紧。椰汁里面加了椰肉一起炖煮，汤越煮越甜，配合鸡肉的鲜，一口下去非常爽口。特别要提的是蘸料。酱油小米椒配上南方的沙姜沫，尤其最后点睛的金桔汁，配椰子鸡不要太合适哦。

4、石山乳羊第一家(南海大道店)

提到海南菜，很多人都会想起海鲜。事实上除了海鲜，海南的羊菜也是别有风味。“石山乳羊第一家”是二十年的老店了。乳羊都来自石山火山口的养羊基地。这里的羊不似北方的羊，膻味不重，几乎没有。白切的羊肉要蘸海南当地的橘子汁，这酸爽，让人口水止不住。店里采用石山火山岩装修，就餐环境别有海岛特色。 吃着味美的羊肉，没有北方的烈酒却有清爽的椰汁相伴，也是别有一番风味。

3、龙泉海鲜酒楼

这家酒楼的文昌鸡是最有名的，受到很多海南老饕的追捧。文昌鸡是海南四大名菜之一，家喻户晓。清炖，鸡汤鲜美；白切，滋味醇厚。真是来海南不可不吃的一道菜。这家酒楼用餐环境规格高但价格亲民，里面的琼菜种类也很全面，是聚会宴请的不错场所。

2、拾味馆(望海国际店)

海南拾味馆是一家创新海南菜馆。以“重拾骨子里的味道” 的理念，首创“拾味骨汤”，以特色主打菜品。这家店的特色菜除了白切东山羊等传统海南菜式等，还推陈出新，对传统菜式做出了一系列的改良，如椰蓉脆皮文昌鸡、拾味鱼扒等，迎合了大众的口味与好评。在这家店，你既可以吃到一系列正宗的海南菜，也能吃到充满海南菜特点的创新菜。环境良好，价格适中，是品尝琼菜的好选择。

1、琼菜王美食村

琼菜王美食村里基本囊括了所有种类的海口小吃和地道的琼菜。这里占地面积很大，像大排档，有不同的摊位，摊位外围是菜单和食材。有服务员会在你旁边记录，你可以直接看着材料点菜。海鲜自选部分，海鲜都摆放得都很整齐，加上现做，让人很有食欲。相较而言在这里吃琼菜还是最实际的，味道也正宗。