餐饮店店长岗位职责

餐饮店店长是做什么的?本文提供餐饮店店长的岗位职责例子,包括详细的工作内容及任职要求。

一、岗位职责：

1.根据公司发展要求，制定经营目标及方案，并达成营业目标；

2.员工的管理，负责餐厅运营的督导；

3.根据公司实际情况，组织各部们岗位技能、服务意识的培训；

4.负责上传下达公司的指令以及各项营业指标的控制；

5.负责处理顾客投诉，维护客户关系，提高客户满意度；

二、岗位要求：

1.大专或以上学历，有5年以上餐饮管理经验、3年以上品牌连锁餐饮企业门店店长工作经验；（肯德基、麦当劳优先）

2.具备较强的目标、组织、计划、沟通、团队管理及部属训练能力，能够熟练使用Office办公软件；

3.学习能力、执行力、主动性、创新意识强；

4.精通中餐餐饮管理程序和标准，良好的职业素养。

1、负责连锁店所有工作的监督与指导；

2、负责对店内员工进行全方面培训；

3、负责门店顾客接待；

4、配合总部的各项营销策略的实施。

任职要求：

1、具有餐饮服务行业优先；

2、具备一年以上零售行业工作经验，快速消费品或连锁店销售经验者优先；

3、具有亲和力，沟通能力与协作能力；

主要职责：
1、严格遵守公司各项规章制度。
2、全面负责所属门店的营运管理工作，保证日常运作畅通。
3、营业额的提升及成本控制管理。
4、企业品牌的推广及周边市场占有率的提升。
5、各工作站操作标准的监督管理（菜品标准，出品品质，服务品质，环境卫生，食品安全等）
6、各类客诉及政府部门例行检查的处理及接待。
7、团队建设及员工关系的管理（包含岗位调整，人员增补，员工培训等）

1、带领店员完成店铺营业指标，收銀，记录，盘点，账目核对等工作；

2、营业数据的统计、整理、分析，编制报表并按时提交给相关人员；

3、按规定完成各项销售统计工作；

4、按公司要求维护店铺及货品陈列、培训管理店员；

5、充分调动员工的销售热情并带头营造良好的工作氛围；

6、確保商品的来货验收、上架陈列摆放、补货、退货、防损等日常营业工作；

7、安排卫生清洁工作；

8、做好每日的日清日结工作；

9、建立和培养团队，管理店员及任务分配；

10、完成上级领导交办的其他任务。

任职资格

1、高中及以上学历，吃苦耐劳，25-45岁；

2、性格活泼开朗、表达能力强，善于沟通，具有较强的沟通能力及交际技巧；

3、懂得运用销售技巧提升业绩。